COME CUCINARE IL PESCE D'ACQUA DOLCE di Maria Paola Poma Bocchi e Giandomenico Bocchi, Editoriale Olimpia, 1987, 196 pp., cm 17x24.
Dall'amo alla padella. Un'utile guida corredata da bei disegni illustrativi : dal come fare finire nel cestino i pesci d'acqua dolce con le principali indicazioni pratiche sui vari metodi, al come metterli in tavola. Il volume attraverso una carrellata che va dal nord al sud del paese riporta in tavola anche vecchi e gloriosi manicaretti dimenticati, per non dimenticare i vecchi sapori...
